Питание при деменции — основные рекомендации

Деменция относится к числу серьезнейших заболеваний, при котором поражаются области головного мозга. Среди проявлений — снижение когнитивных функций, ухудшение памяти, утрата важнейших повседневных навыков.

Распространенной проблемой становится отказ от еды при деменции, может быть плохой аппетит. Пожилые отказываются от пищи, что еще больше усугубляет течение патологии, приводит к резкому похудению. Чтобы пенсионер чувствовал себя хорошо, важен ежедневный сбалансированный рацион. Составлять меню следует с учетом индивидуальных особенностей человека, а также сопутствующих болезней.

Диета при деменции у пожилых людей

Благодаря правильному питанию можно существенно улучшить состояние здоровья, а также замедлить протекание атрофии и гибели клеток мозга. Необходима еда, богатая витаминами и минералами. В диетическое меню включают продукты, которые улучшают метаболические процессы, позволяют предотвратить распад нейронных связей, нормализуют мозговое кровообращение.

Сбалансированный рацион должен включать:

• нежирное мясо и рыбу;
• кисломолочную продукцию с низким процентом жирности (не более 1%);
• твердый сыр;
• яйца;
• сезонные овощи и фрукты, зелень;
• крупы;
• цельнозерновой хлеб;
• морскую капусту.

Для правильного метаболизма необходимо ежедневное потребление белка (до 200 грамм). Основными его источниками являются мясо, рыба, яйца и молоко. Обязательно включать в меню творог, рыбу, яичный белок. В свежих овощах и фруктах содержатся витамины, необходимые для укрепления сосудов и профилактики атеросклероза.

Свежая зелень является мощным антиоксидантом, замедляет старение и разрушение нейронных связей. В рационе обязательно присутствие круп и хлеба из цельного зерна – источников медленных углеводов, важных для поддержания энергетического баланса. Блюда лучше готовить в отварном виде или на пару, исключая жарку. Для поддержания мозговой деятельности необходимо соблюдать питьевой режим — 30 мл на 1 кг тела чистой воды.

Чем кормить лежачего больного пожилого человека с деменцией

При составлении меню следует учитывать стадию болезни и возраст человека. Иногда кормить бабушек и дедушек со старческим слабоумием бывает сложно из-за отсутствия зубов. Некоторые не могут пользоваться протезом с учетом патологии, чтобы накормить родственника, все требуется измельчить. Пюре из овощей, рыбы и мяса, измельченные на мелкой терке мягкие фрукты, легкие каши и кефир будут отличным решением для дневного рациона:

• Завтрак: манная каша с тыквой и сметаной;
• Второй завтрак: пюре из отварной моркови и запеченного яблока;
• Обед: суп из фасоли и картофеля с протертой курицей;
• Полдник: свежевыжатый фруктовый сок с мякотью или кисель;
• Ужин: мятый картофель с рыбным или мясным суфле, измельченная отварная свекла.

Чтобы предотвратить случайное травмирование, лучше отказаться от овощных салатов в пользу детских смесей или рагу из мягких овощей, приготовленных на пару. Еда не должна быть слишком горячей. Во время кормления контролируют функцию глотания, которая при тяжелых стадиях недуга может быть нарушена.

Какую еду следует исключить

Под запретом оказывается все, что обладает высоким содержанием холестерина: колбасные изделия, полуфабрикаты, сало, маргарин, майонез. Они плохо влияют на обмен нейромедиаторов в мозговой ткани, вызывают сосудистые патологии и нарушение мозгового кровообращения. Лучше сократить потребление хлеба, отказаться от употребления мучного, которое вызывает процессы брожения в кишечнике, из-за чего нарушается усвоение витаминов и минералов.

Для профилактики атеросклероза и нормализации уровня холестерина полезно употреблять растительные масла — оливковое, подсолнечное, льняное и горчичное. Норма сливочного масла должна составлять не более 10 грамм в день, фаст-фуд также попадает под ограничение.

Как кормить пожилого человека с деменцией

Если при легкой стадии заболевания пенсионеры с приемом пищи могут справляться  самостоятельно, то по мере развития болезни ситуация существенно усложняется. Часто родственник забывает, как пользоваться столовыми приборами, может утратить навык пережевывания и даже разучиться глотать. Он может выбрасывать приготовленную еду, называть съедобными несъедобные предметы.

Когда пациент может справляться сам, в доме стоит завести специальную посуду и столовые приборы с держателями, ими будет удобнее пользоваться.

Чтобы улучшить самочувствие и качество жизни людей с тяжелой патологией мозга, необходимо принимать назначенные врачом лекарственные средства и следить за питанием. Выбор полезных продуктов, смена блюд каждую неделю, трата времени на приготовление еды для больного, уход за близким — все это может быть затруднительно в домашних условиях.

Частные пансионаты для людей будут отличным способом помочь члену семьи в непростой период жизни. Правильно подобранный рацион, контроль за приемом пищи и лекарств, ежедневные занятия по реабилитации и профилактике — малая часть преимуществ проживания в пансионате.